Le porc des hauts pays bien nourris !
L’alimentation est le point central de la qualité de nos porcs.
Elle est d’ailleurs cadrée et contrôlée par notre cahier des charges de filières.
Les aliments sont majoritairement fabriqués à la ferme à partir des céréales nobles récoltées par nos agriculteurs lors de la moisson. Nos éleveurs produisent : Blé, orge, maïs, pois, pulpes de betteraves …
L’alimentation est définie avec les conseils de nos nutritionnistes partenaires, en fonction des différents stades d’évolutions des porcs (maternité, sevrage, post-sevrage, engraissement …). Une fois récoltées, les céréales sont broyées dans les fabriques d’aliments à la ferme de nos éleveurs, pour être données à nos porcs, soit en aliment sec, soit en soupe.
Au minimum 70 jours avant l’abattage, la ration est enrichie de 4 % de graines de lin, naturellement riche en oméga 3, qui assurent une viande moelleuse.
Pour bénéficier au maximum des bienfaits de la graine de lin, celle-ci est extrudée, c’est-à-dire broyée, car son enveloppe extérieure résiste aux enzymes de la digestion. L’objectif est d’enrichir l’alimentation de nos porcs charcutiers, en acides gras oméga 3.
Maison des Agriculteurs, ZAE la Creule, 59190 HAZEBROUCK
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